蕌頭臘肉

基本介紹

• 中文名：蕌頭臘肉
• 主要食材：蕌頭，臘肉
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料

蕌頭

臘肉

乾辣椒

醬油

生抽

鹽

雞精

做法

1. 蕌頭去青葉部分，留根莖，切斜片

2. 臘肉清洗後切片，加少許水略煮一會，撈出瀝乾水分（也可以切片後略蒸）

3. 鍋熱油，下乾辣椒爆香，下蕌頭翻炒出香味，加入臘肉，調醬油、生抽、鹽、雞精炒勻即可