蕃薯香芋煲飯

蕃薯香芋煲飯是一道美食，製作原料主要有蕃薯、香芋、米飯等。

基本介紹

• 中文名：蕃薯香芋煲飯
• 材料：白米，蕃薯
• 配料：鹽，油，醬油
• 口味：香甜

材料:

白米155公克，蕃薯100公克，芋頭100公克，燒海苔1片，水240公克，鹽1小匙，油1小匙，醬油1小匙

做法:

1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。

2.蕃薯、芋頭均洗淨、去皮、切丁。燒海苔剪成小長條。

3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入蕃薯、芋頭及鹽、水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。

4.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘。

5.將作法4砂鍋開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上海苔絲即可。