蕃薯甘藍水波蛋

基本介紹

• 中文名：蕃薯甘藍水波蛋
• 主要食材：水波蛋，紅洋蔥

用料

材料	用量
水波蛋	2個
紅洋蔥	1個
球芽甘藍	300g
紅薯	1個

做法

1. 紅薯去皮切塊，放入微波爐5分鐘（高功率）
2. 洋蔥切絲，甘藍對半切。不粘鍋內放入橄欖油，先放入洋蔥，炒到表面微微金黃，變軟，然後放入甘藍炒至變軟，最後放入蕃薯，用鍋鏟輕輕壓一下，撒上鹽和現磨黑胡椒燒5分鐘。