蕃茄野菇意大利麵

材料：義大利直圓面150公克，蕃茄塊40公克，蘑菇20公克，生香菇20公克，秀珍菇10公克，蒜仁2瓣，橄欖油2大匙，高湯200cc，鹽1/4茶匙，紅醬150公克。

基本介紹

• 中文名：蕃茄野菇意大利麵
• 主要原料：茄塊40公克，蘑菇20公克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：鹽1/4茶匙，紅醬150公克

材料

義大利直圓面150公克，蕃茄塊40公克，蘑菇20公克，生香菇20公克，秀珍菇10公克，蒜仁2瓣，橄欖油2大匙，高湯200cc，鹽1/4茶匙，紅醬150公克

做法

1義大利圓直面在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。

2將菇類所有材料洗淨瀝乾；蒜仁切片，備用。

3在平底鍋倒入橄欖油，熱鍋後放入作法1的蒜片，炒至金黃色後，放入作法1的所有菇類材料和蕃茄塊以小火拌炒1分鐘。

4在作法2中續加入紅醬和高湯略煮拌勻，再放入煮熟義大利直圓面，最後再加鹽調味拌勻即可。