蕁麻嫩芽湯，是一道以蕁麻為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：蕁麻嫩芽湯主要原料：蕁麻葉，熟鷹嘴豆，橄欖油，蒜1粒是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人群 食材明細,做法, 食材明細蕁麻葉 適量 雞湯 250ml 熟鷹嘴豆 40克 蒜疊犁白 1粒橄欖油 半茶匙做法1.戴備臘槓著手套小心摘好蕁麻嫩芽。2.用水沖洗乾淨。3.放入加了鹽的開水中燙30秒-1分鐘，濾乾水分，棕危地用冷水沖一盛求下。4.擠乾水分後切碎（也可以煮好後放入攪拌機攪打成茸）。店灶肯邀蒜也切碎。5.小鍋放油燒熱，炒香蒜蓉。6.放入蕁麻葉翻炒1分鐘。7.加入雞湯小火兵戀碑燉8-10分鐘。8.加入熟鷹嘴豆拌勻，即可起鍋仔拔踏她。
