蔬菜醬油卉面

基本介紹

• 中文名：蔬菜醬油卉面
• 主要食材：麵條，胡蘿蔔
• 分類：面

用料

材料	用量
麵條	一小把
胡蘿蔔	根據喜歡自己調整蔬菜~
花椰菜
洋蔥
豆芽
綠葉菜
彩椒
醬油 鹽 胡椒粉（隨便）
雞蛋

做法

1. 把豆芽、花椰菜、胡蘿蔔依次用開水焯過備用。起到去土腥、加熟的作用。

2. 燒水至冒小氣泡時，將麵條下入，用筷子攪拌以免撲鍋，加點鹽。熟了之後過涼水備用。

3. 熱鍋放入蔥花炒香，加入洋蔥、綠葉菜和焯好的蔬菜翻炒，加入些許醬油繼續翻炒至有點洋蔥入色。

4. 加入麵條翻炒，直到被均勻上色後，表示味道差不多了，加入一個雞蛋直接在鍋里打散，蛋白稍稍凝固即可盛出。

5. 根據自己的喜好，加豆瓣、老乾媽、或者朱古力醬都是不錯的選擇喔~