蔬菜豆奶濃湯

蔬菜豆奶濃湯，以橄欖油、洋蔥為主料的湯羹。

基本介紹

• 中文名：蔬菜豆奶濃湯
• 分類：湯羹，濃湯
• 主要食材：橄欖油，洋蔥

用料

材料	用量
橄欖油	半勺
洋蔥	1/4個
胡蘿蔔	1/4根
南瓜	100克
土豆	1個
豆漿	100毫升
清雞湯	350-400毫升
蒜末	少許
鹽	1茶匙
胡椒粉	少許

做法

1. 在鍋中加點橄欖油，放入蒜末用小火炒2-3分鐘。

2. 然後取出蒜末，倒入切絲的洋蔥、胡蘿蔔，用中火炒一下。

3. 待蔬菜充分炒熟後，倒入其餘的蔬菜食材，用小火煮10-15分鐘。

4. 倒入豆漿煮沸後，用小火慢慢繼續熬煮，待湯水變濃稠後，加入少許的鹽和胡椒粉調味即可。