蔬菜肉末蚝乾粥

基本介紹

• 中文名：蔬菜肉末蚝乾粥
• 主要食材：蚝乾，青菜
• 分類：粥

用料

材料

蚝乾

青菜

肉

蔥花

做法

1. 將大米淘洗乾淨，放入水，大火煮開後，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次。

2. 把肉切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘

3. 蚝乾浸泡五分鐘後沖洗乾淨，放入正在煮的粥中

4. 姜去皮切成細絲，放入正在沸煮的粥里。香蔥切碎待用

5. 青菜洗淨，切絲，備用。

6. 待粥煮至九分熟時，放入薑絲，青菜，肉粒，煮熟

7. 粥煮好後，再撒上蔥花，即可。