《蔬菜聖經》是2009年北方文藝出版社出版的圖書，作者是(英國)安·博娜。本書主要介紹了各式的蔬菜和他們的烹飪方法。
基本介紹
- 中文名：蔬菜聖經
- 作者：(英國)安·博娜
- 譯者：張萬偉（插圖作者）
- 出版時間：2009年
- 出版社：北方文藝出版社
- 頁數：144 頁
- ISBN：9787531723745
圖書信息,內容簡介,作者簡介,編輯推薦,
圖書信息
條形碼：9787531723745
版本：1版
裝幀：平裝
開本：32
中文：中文
內容簡介
蔬菜是人們在後院土地上專門種植的最早植物，它們易於獲取、營養豐富，比如胡蘿蔔、芹菜、蘆筍、捲心菜、蕪菁、韭蔥等。本書詳細介紹了43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜、13種沙拉葉和嫩芽、50道健康菜譜，裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片：如何種植、管理、識別以及使用新鮮蔬菜，使讀者全年都可以獲取健康、天然的蔬菜。 另外，介紹了蔬菜的種植歷史，如何在花盆、菜園或者後院，甚至很小的地方種植蔬菜、不同蔬菜的營養價值和食用方法，是廚師、美食家、家庭主婦、園藝愛好者的必備手冊。
本書詳細介紹了43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜、13種沙拉葉和嫩芽、50道健康菜譜，裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片
作者簡介
安·博娜，英國著名的園藝資深記者，出版過多部有關園藝及其和植物相關的著作，現在英國廣播公司（BBC）從事聽眾問答工作，並為許多期刊和園藝雜誌撰稿。
編輯推薦
59種普通蔬菜，20種稀有蔬菜，30種沙拉葉和嫩芽，50道健康菜譜
好主婦、美食家、園藝愛好者首選
1．BBC節目主持人作品
2．59種普通蔬菜，20種稀有蔬菜，30種沙拉葉和嫩芽，50道健康菜譜——氣味、特徵、藥用、烹調、美容、家居、栽培、收穫、保存。
