蔬菜上上籤

原料

豇豆、韭菜、油、鹽、燒烤料（鹽、孜然粉、芝麻、辣椒粉等）。

1、新鮮的蔬菜放進水中浸泡，然後清洗乾淨；

2、燒開一鍋水，水中加入鹽和幾滴油，將豇豆下鍋煮至熟，然後撈出過涼水；

3、另起鍋燒水，水中加入鹽和幾滴油，將韭菜下鍋煮半分鐘，然後撈出過涼水；

4、將蔬菜瀝乾水，然後捲成自己喜歡的樣子，可以盤成圓形，也可以切小段，然後用竹籤子串起來；

5、在蔬菜上下表面刷一層熟油，分別撒上燒烤料，撒上芝麻，200度預熱的烤箱烤10分鐘，烤到豇豆表面收縮為止。

1、豇豆下鍋焯水的時間要長一些，韭菜的要短一些，否則影響成品口感；

2、形狀無需拘泥，我做過的直接切段然後串起來的效果也很好，非常受小盆友歡迎；

3、最後烤一下，可以讓蔬菜的口感更好。