蔥香黃花魚

蔥香黃花魚是由黃花魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蔥香黃花魚
• 英文名：Onion yellow croaker
• 主要食材：黃花魚，蔥姜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹香

所需食材

黃花魚、蔥姜、食用油、食用鹽、味素、生抽。

製作方法

1、黃花魚洗淨，身上摸鹽，醃20分鐘，用紙巾擦淨上面的水，上鍋煎兩面金黃

2、鍋內少許油，放蔥姜爆香，加少許生抽，老抽少許清水燒開

3、錫紙卷個口袋，把魚以及鍋內的湯放進，封口，上鍋大火蒸3分鐘

4、盤底放蔥絲，擺上魚，澆上汁即可。

食用須知

黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。