蔥香鹹餅乾

這款餅乾蔥香味十足,每次都是未烤好就滿屋子的蔥香了,特別棒!如果你也喜歡蔥味,那千萬不要錯過它!這款餅乾做了很多次,一直沒時間拍照,昨晚老公帶孩子我終於有機會邊做餅乾邊拍照了,這也是一種樂趣啊!

基本介紹

  • 中文名:蔥香鹹餅乾
  • 主料:普通麵粉
  • 配料色拉油
  • 調料白糖
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

簡介

用餐人數:3-4人

食材

主料

200g普通麵粉
100g

配料

100g玉米澱粉
5g鹽
60g色拉油
30g小蔥

製作步驟

1
準備好所有主料,主料為水油皮材料。
2
準備好所有輔料,輔料為油酥材料。
3
酵母用少量溫水化開。
4
所有水油皮材料混合和成麵團,醒發20-30分鐘。
5
小蔥剁碎,越碎越好。
6
所有油酥材料混合。
7
所有油酥材料和成麵團,如果太乾可以再適當加些油,不要加水。
8
用手把水油皮攤開,包入油酥。
9
包好後收口朝下用手稍微壓扁。
10
擀成薄片。
11
兩邊向中間對摺。
12
再如圖所示對摺,蓋保鮮膜醒10分鐘。
13
再擀成薄片。
14
重複步驟11,12對摺麵皮。
15
再擀成薄片。
16
用叉子或者梳子在麵皮上扎眼。
17
把麵皮切成自己喜歡的形狀。
18
間隔的擺在烤盤上。
19
進預熱好的烤箱,中層,180度,烤13分鐘。
20
烤的過程中要注意看一下,可適當翻面。我家是18L的烤箱,一共烤了三盤。

小貼士

製作時最好是用小蔥,我以前用大蔥試過,沒有小蔥的香味濃。
方子中的蛋黃是我做蛋白薄脆剩下的,可不加,一樣好吃。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們