蔥香蛋餡餅

蔥香蛋餡餅，喜歡蔥香味，蔥香味道的餡餅，口口香噴噴的··· 早飯做的餡餅，搭配上精心熬煮的米粥，清淡又營養。

基本介紹

• 中文名：蔥香蛋餡餅
• 主要食材：麵粉、雞蛋
• 配料：大蔥、熟白芝麻
• 調料：食油、鹽

製作方法

如下所示：

蔥香蛋餡餅

原料

麵粉、雞蛋、大蔥、熟白芝麻、食油、鹽。

製作步驟

1. 麵粉加入酵母水，和好。

2. 麵團揉勻揉透，置溫暖處進行第一次發酵，約10分鐘。

製作步驟2

3. 雞蛋磕破於碗中，加鹽拌勻；大蔥洗淨、切細粒。

製作步驟3

4. 鍋中油熱，倒入大蔥，炒出香味。

製作步驟4

5. 倒入雞蛋，快速劃開成碎塊；加入適量鹽，炒勻盛起為餡料。

製作步驟5

6. 麵團分割成若干小劑子；擀成厚片，包入餡料。

製作步驟6

7. 團成包子樣，收口。

製作步驟7

8. 收口向下，餅胚上抹上點水，撒上芝麻；餳發。

製作步驟8

9. 鍋中抹上少許油，放入餅胚；稍煎一會，淋入少許冷水，燜至水乾。

製作步驟9

10.煎至兩面焦黃，熟透即可。

製作步驟10

製作步驟10