蔥頭牛肉卷是以熟牛肉片、蔥頭、韭菜為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：蔥頭牛肉卷主料：熟牛肉片、蔥頭、韭菜 原料：熟牛肉片300克，蔥頭、韭菜各100克，胡椒粉、鹽、油各適量。製法：1．韭菜洗淨切段，蔥頭切成細絲。2．炒鍋注油燒熱，放入蔥頭絲、韭菜段，加調料炒片刻，盛盤。3．把牛肉片鋪於鍋上，用小火燒，將盛盤的熟料夾入牛肉片中捲起即可。
