蔥醬拌茄子

蔥醬拌茄子是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蔥醬拌茄子
• 主要食材：茄子，大蔥

用料

材料

茄子

大蔥

大醬

做法

1. 茄子對半切開，擺上蒸簾

2. 隔水開蒸，冒蒸汽後蒸13分鐘關火，燜一會

3. 大蔥切段，放在碗底部

4. 茄子拿出來放在已經鋪了大蔥的碗裡，一手一支筷子交叉著把茄子拆碎><茄子蒸好很軟很容易拆~

5. 茄子都拆成棉絮狀後，淋上幾勺大醬~然後開始翻拌~~大醬大蔥和茄子均勻混合就可以吃了~~~