蔥蝦麵

蔥蝦麵是一種食物，製作原料有蔥、蝦米、細拉麵等。

基本介紹

• 中文名：蔥蝦麵
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：蔥，細拉麵
• 調味料：料酒半大匙、鹽1茶匙

材料

蔥5根、蝦米2大匙、細拉麵酌量、小油菜2棵。

調味料

料酒半大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、清水2杯。

做法

1.蔥洗淨切小段，用兩大匙油爆香，另將蝦米泡軟，揀淨雜質，放如蔥段中一同爆香，然後淋料酒，加水煮開，改小火。

2.另用半鍋水燒開，將細拉麵煮熟，撈如蔥蝦湯內，小火煨煮5分鐘。

3.小油菜洗淨，放入湯內同煮，並加鹽調料後，關火，盛出，撒胡椒粉即成。