蔥燒魚

食材

鯽魚600g、油、鹽、蔥、姜、醬油、味素、糖、料酒

做法

1、將鯽魚去魚鱗內臟，在魚身上劃幾道

蔥燒魚

2、醬油，糖，料酒，鹽調汁，將鯽魚放入，醃製30分鐘

3、炒鍋放油，放入魚肉煎至兩面焦黃，盛出。

4、鍋中熱油，放入蔥姜蒜，八角煸香。

5、放入魚肉，加入適量的清水，燉20分鐘，收汁。