蔥燒海鱸魚

蔥燒海鱸魚主料為海鱸魚(sea bass)輔料為青紅椒、蔥姜蒜、生抽老抽、鹽 白鬍椒。

基本介紹

• 中文名：蔥燒海鱸魚
• 主要食材：海鱸魚
• 難度：普通
• 輔料：青紅椒、蔥姜蒜、生抽老抽、鹽等

輔料

青紅椒、蔥姜蒜、生抽老抽、鹽 白鬍椒

做法

1.魚拿清水沖洗乾淨，晾乾。
2.拿鹽抹於外皮和腹內
3.油鍋燒熱，放油，撒些鹽在油鍋里放粘黏。
4.煎魚，小火，放薑絲，蒜片，料酒。兩面黃後加點水開始燒。
5.約摸5-8分鐘(視乎火力)，加入椒絲，蔥絲，拿出魚裝盤，收汁淋於魚面上。

小貼士

1.魚越新鮮越好，晾乾抹鹽，油鍋撒鹽防粘鍋。