蔥燒河鯽魚

蔥燒河鯽魚，是一道美食，主料為200g鯽魚。

基本介紹

• 中文名：蔥燒河鯽魚
• 主要原料：200g鯽魚
• 是否含防腐劑：否
• 做法：燒

食材

主料

200g鯽魚

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

少許冰糖

適量蔥

適量姜

製作步驟

1

從冰櫃取出鯽魚三條，準備小蔥適量

2

入清水中解凍後晾乾水分

3

大火坐鍋熱油

4

倒入鯽魚煎

5

一面煎黃後翻一面繼續煎

6

加水醬油繼續煎入味

7

撒入冰糖末和薑末

8

加入蔥段

9

略加少許水，將蔥段填入魚身下蓋上鍋蓋燒3-4分鐘即可

小貼士

1，魚剛下鍋時，怕油濺出，可以馬上蓋上鍋蓋。

2，我家沒有放食鹽，喜歡的人可以適當加放食鹽。