蔥油糯米糕

基本介紹

• 中文名：蔥油糯米糕
• 主要食材：糯米粉，雞蛋
• 分類：早餐，下午茶，零食，烘焙，烤箱

用料

材料	用量
糯米粉	150克
雞蛋	1個
水	少許
砂糖	25克
蔥花	適量
植物油	15克
鹽	4克

做法

1. 油倒入鍋里，微微燒熱後加入蔥花，1~2分鐘之後關火

2. 糯米粉、雞蛋混合叫攪拌均勻，加入20~25的蔥油、糖、鹽，如果覺得乾就適量加一點點的水，然後揉成光滑的麵團

3. 烤箱預熱200度，糯米糰均勻分成若干個小劑子，每一個都搓成圓球，放在鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上。

4. 180度烘烤25分鐘，再調到210度烘烤5分鐘.