蔥油發糕

蔥油發糕是一種特別好吃的民間小吃。做飯簡單。口感鬆軟，製作簡單。

基本介紹

• 中文名：蔥油發糕
• 主料：麵粉
• 輔料：蔥、花生油、鹽、酵母
• 口感：鬆軟質地

製作材料

食材明細

麵粉 350g

蔥 1棵

花生油

鹽 4克

酵母 3g

製作過程

1.將酵母加入麵粉中，添加溫水，揉成麵團，餳一刻鐘。

2.蔥摘洗好，切蔥花備用。

3.將麵團擀成長方形薄餅。

4.均勻在表面塗抹上油，撒少許鹽後，將蔥花鋪滿表面。

5.從一側捲起。

6.直到卷到另一側。

7.將長條盤起。

8.按扁，稍餳片刻。

9.擀成厚約1cm的餅狀，稍餳一會。

10.放入蒸籠中，涼水入鍋。

11.大火燒開，蒸20分鐘即可。

12.取出晾到不燙手，切塊就可以品嘗。