蔥油焗雞

基本介紹

• 中文名：蔥油焗雞
• 主要食材： 清遠雞，火腿
• 特點：香、嫩、滑
• 範疇：菜譜,烹飪

菜譜名稱

蔥油焗雞

烹製材料

主料： 清遠雞1隻（重約750克），火腿150克。

配料： 鹽20克，蔥花30克，香油150克。

烹製工藝

1、將清遠雞洗淨，放入沸水鍋中煮15分鐘，撈出放入過濾水中冷卻。

2、火腿切片。

3、將雞切成塊放入盤中，每塊雞夾1片火腿。

4、鹽、蔥花、香油拌勻，作為調料蘸食。

菜品特點

香、嫩、滑。