蔥油灰灰菜

基本介紹

• 中文名：蔥油灰灰菜
• 主要原料：灰灰菜、精鹽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

製作材料

灰灰菜、精鹽、植物油、小蔥、大蒜、醬油、胡蘿蔔鹹菜

製作過程

1、把挖來的灰灰菜用清水浸泡洗淨。

2、鍋里坐水，水冒泡時倒入洗好的灰灰菜焯水，撈出控水備用。

3、把焯過水的灰灰菜攥乾水分後盛到乾淨的大碗裡，撒上適量精鹽。

4、調入一湯匙醬油。

5、鍋里倒入兩湯匙植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出花椒粒。

6、關火，倒入切好的蔥花爆香成蔥油。

7、把蔥油倒在灰灰菜上。

8、灑上切好的大蒜粒拌勻，撒上胡蘿蔔鹹菜絲。