基本介紹
- 中文名：蔥油清湯河撈麵
- 主要食材：油，花椒粉
- 分類：湯羹，面，快手菜
用料,做法,
用料
材料 |
油 |
花椒粉 |
蔥花、蒜末 |
醬油、醋 |
西葫蘆（丁） |
蕎面河撈 |
做法
1. 準備一個鍋，燒開水煮麵，這種蕎面河撈需要煮5-10分鐘~~ | |
2. 煮麵的同時，另一個鍋少放一點兒油，撒入花椒粉和蔥花，爆炒出香味，然後下入切好的西葫蘆丁，炒一小會兒之後，放入醬油和醋，略炒，然後倒入水，蓋上鍋蓋，略微燜煮一會兒~~ | |
3. 菜燜煮一會兒，等西葫蘆丁入口柔軟即可，放入少量鹽和雞精，盛入碗中~~ | |
4. 把煮好的面撈出來，儘量瀝乾水分，然後澆上香香的清湯，撒上香菜即可O(∩_∩)O~ | |
5. 然後開動吧（¯﹃¯）~~ |  |
