蔥油梭子蟹

蔥油梭子蟹是一道菜式，主要原材料是梭子蟹。

基本介紹

• 中文名：蔥油梭子蟹
• 主要食材：梭子蟹
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蔥、姜、胡椒粉

做法

1.梭子蟹洗淨去腮，切成四塊，裝盤。放生抽、少量鹽、黃酒、薑絲入鍋大火蒸10分鐘。
2.將小蔥均勻灑在蒸好的蟹上，灑上一些尖椒粉。
3.油燒開，用勺子均勻地潑在小蔥上，慢慢潑以達到均勻。