蔥拌驢肉

蔥拌驢肉是由驢肉、鹽、蔥、姜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蔥拌驢肉
• 分類：家常菜
• 口味：冷盤
• 主要食材：驢肉，鹽

食材

驢肉

鹽

蔥

姜

雞精

白醋

醬油

製作步驟

1、驢肉切大塊。

2、姜切片，蔥切蔥花。

3、驢肉開水焯一下。

4、重新起鍋，放入蔥姜，倒入水，大火煮開後，再中火煮一個半小時。

5、蔥切蔥片。

6、驢肉撕成細絲，加鹽、雞精、白醋、香油拌裝盤。