秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
基本介紹
- 中文名：蔥拌秋葵
- 主要食材：秋葵
- 輔料：蔥
- 調料：醬油
食材
主料
秋葵 250g
蔥 30g
輔料
醬油 適量
步驟
1.所用食材：秋葵 蔥
2.首先將秋葵焯水。
3.將焯過水的秋葵放入涼水中。
4.將秋葵切成段。
5.將蔥卻成圈。
6.將蔥 秋葵放入碗中，再放入醬油拌勻即可。
小貼士:
由於秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用，同時因為秋葵表面有些小絨毛，生吃會損傷腸胃，也不建議大家生吃.
