蔥拌海帶豬排湯

蔥拌海帶豬排湯是一道由豬排骨400克，海帶1 50克等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蔥拌海帶豬排湯
• 主要食材：豬排骨400克，海帶1 50克
• 輔料：蔥段、薑片少許
• 調料：鹽、料酒、香油各適量

制怍過程

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時。

2.徹底泡發後．洗淨控水，切成長方塊。

3.排骨洗淨，用刀順骨切開．橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下．撈出用溫水泡洗乾淨。

4.淨鍋內加入1000毫升清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用大火燒沸．撇去浮沫。

5.再用中火燜燒約20分鐘．倒入海帶塊。再用大火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加鹽調味，淋入香油即成。

功效與作用

蔥拌海帶豬排湯中的排骨配以海帶燉食。可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。