蔥姜雪蟹

蔥姜雪蟹是雪蟹500克蔥姜所做成的食物。

食材明細

雪蟹500克

蔥、姜各50克

食用油30克

料酒10克

製作步驟

1. 雪蟹解凍後（最好是自然化冰）清洗乾淨。

2. 把洗淨後的蟹腿用剪刀剪成約3厘米長的段，以便於入味和爆炒。

3. 蔥切斷，姜切片待用。

4. 坐鍋倒油，待油溫六成熱下入蔥姜爆香後大火下入蟹段，烹料酒爆炒約一分半鐘出鍋裝盤即可。