蔥姜豆腐湯是一款家常類菜品，製作原料主要有豆腐等。 基本介紹 中文名：蔥姜豆腐湯主要食材：豆腐口味：鹹鮮營養價值：蛋白質，多種維生素 製作原料,製作過程,烹飪貼士,食療功效, 製作原料■蔥白■姜■豆腐250克■鹽、香油適量。製作過程1、將姜切片，蔥切花；豆腐切小塊，放在開水鍋中氽一下，撈出瀝乾水分待用。2、炒鍋上火，下豆腐乾炒，煎至微黃色下薑片，加適量清水煮一會兒，加鹽、蔥白，淋入香油起鍋即可。烹飪貼士豆腐用開水氽一下可去除豆腥味；煎豆腐不放油，要用小火，不要煎糊。食療功效此湯溫熱時飲用，味道最好，最妙的是，可以預防感冒。
