蔥姜燜臘肉是一道美食，由臘肉、蔥段、紅椒、姜、味素、鹽、香油、醬油、花生油、濕澱粉、清湯等食材所做成。 基本介紹 中文名：蔥姜燜臘肉主要食材：臘肉200克，蔥段50克，紅椒1隻，濕澱粉、清湯各適量，花生油3壓毫升配料：姜、味素各10克調料：鹽5克，香油、醬油各5毫升 【製作】1.將臘肉洗淨，切厚片；蔥洗淨，切段；紅椒、姜洗淨，切片。2.鍋內放入花生油燒熱，放入姜、臘肉蝙香，加入清湯、鹽、味素、醬油、紅椒、蔥段，用文火炯熟入味，用濕澱粉勾芡，淋入香油即成【食法】每周2-3次。【功效】具有發表，通陽，解毒之功效。適用於風寒感冒、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、蟲積、二便不通、痢疾、痛腫等症。
