蔥伴侶醬燒茄子

基本介紹

• 中文名：蔥伴侶醬燒茄子
• 主要食材：茄子，蔥伴侶醬

用料

材料	用量
茄子	4條（洗淨，不做任何處理）
蔥伴侶醬	2小勺
五花肉	一點
大蒜	8-10瓣
六月鮮醬油	適量
蔥薑末
鹽	一點
糖	一點
香菜	幾根

做法

1. 鍋里放很少很少的油，燒熱
2. 把茄子放進去，開蓋4面煎透
3. 煎到徹底變軟
4. 原鍋不放油，放切好的五花肉煸炒到肥肉變黃再放瘦肉
5. 變色後加蒜，蔥花，薑末
6. 配料炒出蒜香
7. 加入2小手蔥伴侶醬
8. 炒勻烹六月鮮醬油~
9. 茄子放進來
10. 加熱水沒過茄子,小火煮到徹底軟爛
11. 出鍋前加鹽和糖
12. 用筷子從頭到尾撕開茄子，再微微煮一下就好了