基本介紹
- 中文名：蔣康偉
- 國籍：中國
- 政治面貌：黨員
- 學歷：本科
成就及榮譽：,蔣康偉獨創養生系列菜系：,
成就及榮譽：
蔣康偉大師挖掘、繼承和發揚中華飲食文化，傳承了“滿漢全席”。
1983年他在全國首屆烹飪名師表演賽中獲冠軍，被稱為“弘揚川菜菜第一人”。
1984年赴香港北京樓飯店表演“冠軍名廚宴”獲圓滿成功。
1992年到新加坡參加中國北京周活動進行烹飪技藝表演北京山珍海味天下第一皇帝口福盡在其中的讚譽。
2001年，他應邀赴台灣參加“中華美食展”表演鹿鳴大宴，榮獲“廚藝術超群金鼎獎盃”，同年獲得美國國際中餐協會“廚藝魔術師獎”。
2002年受到來北京視察工作的國家領導人胡錦濤、朱鎔基的親切接見。
蔣康偉大師曾多次應邀赴美國、澳大利亞、紐西蘭、日本、新加坡、馬來西亞、泰國以及澳門、香港等地進行技術交流並獲圓滿成功。參與紀錄片《北京名菜》的拍攝，個人事跡被拍成電視劇《烹飪冠軍》，併入編《中國烹飪大辭典》、《中華英模大辭典》等書中。
2006年榮獲“中華名廚”榮譽獎
2007年榮獲“中國烹飪大師金爵獎”
2007年創立“重慶雞公煲”堪稱中華第一煲。
2008-2009年被評為四川5.12抗震救災煙臺援建前線指揮部最佳優秀大廚。
2009年中國成立六十周年烹飪大賽獲得“六十周年成功的中國廚師”尊貴榮譽。
2009年5月被評為山東省17地市抗震救災前線指揮部後勤烹飪技能第一名。
他所教授的八千多名弟子遍布國內外，為中國餐飲業做出了巨大貢獻。
蔣康偉獨創養生系列菜系：
1。養生麻辣香鍋
2。養生重慶雞公煲
3。養生魔石石鍋魚
4。養生北京羊蠍子火鍋
5。養生乾鍋辣鴨頭
