蔚藍世界海洋百科叢書——海鮮美食
作者：項翔
出版日期：2010-10-27
ISBN：978-7-5027-7861-3
裝幀：平裝
頁數：65
版次：B1
內容簡介
海洋約占地球表面積的7l%，對經濟和社會發展具有重要作用。海洋是生命的搖籃，是地球上最早生物的誕生源地；海洋是風雨的故鄉，對全球氣候起著巨大的調控作用；海洋是交通的要道，為人類物質和精神文明交流作出了重大的貢獻；海洋是資源的寶庫，蘊藏著極為豐富的生物資源、礦產資源、化學資源、水資源和能源；海洋是國防前哨，海洋環境對海上軍事活動有很大影響。《蔚藍世界海洋百科叢書》為普及海洋知識、帶領大家了解海洋、認識海洋提供幫助，為更多朋友插上知識的翅膀，與中國的海洋事業一起騰飛。
目錄
海鮮美食篇（1）
魚味無窮（2）
海中飛舞的銀絲帶 帶魚
隱匿深海的變色龍 石斑魚
逆水搏擊的鮭鱒魚 三文魚
兇悍無比的馬鮫鯧 鮁魚
營養豐富的冷水魚 鱈魚
沒有國界的吞拿魚 鮪魚
彬彬有禮的海精靈 沙丁魚
優美名貴的蝴蝶魚 多寶魚
鱗光閃閃的金箔魚 大黃魚
鮮味貝增（20）
古老原始的海之耳 鮑魚
美味多汁的海牛奶 牡蠣
明亮獨特的小紅帽 北極貝
雌雄同體的小兔子 海兔
鮮中帶甜的單柱類 扇貝
行動迅速的槍烏賊 魷魚
足智多謀的八爪魚 章魚
隨潮而動的第一鮮 文蛤
肉質似玉的蟶子王 竹蟶
豐腴細膩的海明珠 海螺
海味拾遺（40）
滋補強身的海人參 青蟹
優雅霸氣的王者蟹 帝王蟹
來自遠古的海刺蝟 海膽
棄“髒”求生的海 黃瓜海參
輕柔飄逸的海之傘 海蜇
殼薄肉嫩的美味蝦 基圍蝦
色彩斑斕的蝦之王 龍蝦
橫行滄海的織布梭 梭子蟹
強身健體的神仙菜 紫菜
鮮美脆嫩的海香腸 沙蟲
含碘豐富的海之蔬 海帶
飽滿圓滑的奢侈品 魚子醬
甜美鬆脆的長壽蛤 象拔蚌
魚味無窮（2）
海中飛舞的銀絲帶 帶魚
隱匿深海的變色龍 石斑魚
逆水搏擊的鮭鱒魚 三文魚
兇悍無比的馬鮫鯧 鮁魚
營養豐富的冷水魚 鱈魚
沒有國界的吞拿魚 鮪魚
彬彬有禮的海精靈 沙丁魚
優美名貴的蝴蝶魚 多寶魚
鱗光閃閃的金箔魚 大黃魚
鮮味貝增（20）
古老原始的海之耳 鮑魚
美味多汁的海牛奶 牡蠣
明亮獨特的小紅帽 北極貝
雌雄同體的小兔子 海兔
鮮中帶甜的單柱類 扇貝
行動迅速的槍烏賊 魷魚
足智多謀的八爪魚 章魚
隨潮而動的第一鮮 文蛤
肉質似玉的蟶子王 竹蟶
豐腴細膩的海明珠 海螺
海味拾遺（40）
滋補強身的海人參 青蟹
優雅霸氣的王者蟹 帝王蟹
來自遠古的海刺蝟 海膽
棄“髒”求生的海 黃瓜海參
輕柔飄逸的海之傘 海蜇
殼薄肉嫩的美味蝦 基圍蝦
色彩斑斕的蝦之王 龍蝦
橫行滄海的織布梭 梭子蟹
強身健體的神仙菜 紫菜
鮮美脆嫩的海香腸 沙蟲
含碘豐富的海之蔬 海帶
飽滿圓滑的奢侈品 魚子醬
甜美鬆脆的長壽蛤 象拔蚌
