基本介紹
- 中文名：蔓越莓酒心朱古力
- 主要食材：蔓越莓乾，70%可可含量的黑朱古力
用料,做法,
用料
材料 |
蔓越莓乾 |
70%可可含量的黑朱古力 |
朗姆酒 |
白朱古力 |
心形朱古力模 |
做法
1. 蔓越莓乾切碎，用朗姆酒浸泡24小時 |
2. 黑朱古力融化，倒進模具里 |
3. 待朱古力稍微變涼至朱古力能掛在模具的內壁上，模型中心的朱古力仍是液態時，將模具倒扣，讓朱古力液流出，使留在模具里的朱古力一個個空殼 |
4. 將浸泡過的蔓越莓填入"空殼"中 |
5. 最後再用剩餘的朱古力液封口，放置冰櫃冷藏後取出即可 |
6. 白朱古力融化，用裱花袋或者油紙在做好的朱古力上裱畫 |
