蔓越莓蛋白餅乾

蔓越莓蛋白餅乾是以蛋白、細砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓蛋白餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：蛋白，細砂糖

用料

材料	用量
蛋白	6個
細砂糖	65g
檸檬汁	1/2小勺
玉米澱粉	二大勺（30ml)
蔓越莓	100g

做法

1. 蔓越莓剪成細碎
2. 蛋白分三次加糖打發為乾性發泡
3. 蛋白加入玉米澱粉（我沒有過篩）和蔓越莓乾
4. 橡皮刀從下往上翻拌，攪拌均勻
5. 用了擠曲奇的裱花嘴
6. 先120度烤了25分鐘（上色），後90度烤50分鐘。
7. 出爐，包裝好。外表酥脆裡面稍粘且綿軟。