蔓越莓紅糖小蛋糕，是一道家常甜品，製作原料主要有紅糖、雞蛋、色拉油、牛奶、蔓越莓等。 原料：紅糖50克、雞蛋一個、色拉油50克、牛奶50克、蔓越莓30克、麵粉100克、泡打粉2克。做法：1、雞蛋一個打入容器中；2、加入紅糖；3、攪拌好後，加入色拉油；4、倒入牛奶攪拌好；5、麵粉加泡打粉過篩；6、倒入容器中，加入蔓越莓乾；7、攪拌好；8、倒入小蛋糕模具中5分滿，放入微波爐高火3-4分鐘。
