蔓越莓椰香蛋撻是一道菜品，以淡奶油、奶粉、水、白糖、蛋黃、麵粉、玉米澱粉等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：蔓越莓椰香蛋撻主要食材：玉米澱粉，奶粉，蛋黃，麵粉輔料：酥皮，蔓越莓乾，椰蓉，水調料：白糖，淡奶油 分類用料,主料主料,輔料,製作方法, 分類用料主料主料淡奶油90克奶粉7克水63克白糖30克蛋黃2個麵粉6克玉米澱粉2克輔料酥皮9份蔓越莓乾18粒椰蓉適量製作方法1.奶粉加水攪拌均勻，倒入（動物性）淡奶油、白砂糖、蛋黃，攪拌均勻，玉米澱粉和麵粉混合均勻篩入，攪拌均勻即成蛋撻液2.酥皮（製作方法前邊文章里有）一面沾上麵粉，麵粉朝上放入蛋撻模，捏勻，底部稍薄3.靜置20分鐘後，放入蔓越莓乾4.倒入蛋撻液，八分滿5.撒上椰蓉6.放入預熱好的烤箱，中層，上下火，200度，30分鐘左右
