蔓越莓椰絲乳酪球

蔓越莓椰絲乳酪球，甜品，原料有奶油乳酪（cream cheese）200克，糖粉2大湯匙（30克，牛奶1湯匙（15ml）， 蔓越莓果乾30克 大杏仁15克 ，朗姆酒1/4茶匙（ml）， 椰絲50克。

基本介紹

• 中文名：蔓越莓椰絲乳酪球
• 主要原料：奶油乳酪（cream cheese）200克，蔓越莓果乾30克，椰絲50克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：糖粉30克，牛奶15ml，  大杏仁15克 ，朗姆酒1/4茶匙（ml）

做法：

1、將奶油乳酪放在室溫內軟化（呈牙膏的軟硬度即可），軟化後用橡皮刮刀將其拌至順滑，然後加入糖粉拌勻，再加入牛奶拌均勻，最後加入切碎的蔓越莓果乾和打杏仁碎拌勻。

2、加入朗姆酒繼續攪勻，然後放入冷藏室冷藏30分鐘。

3、30分鐘後，將拌好的乳酪糊分成約20個小球，放在保鮮膜上，再放入冰櫃冷藏30分鐘。

4、趁著冷藏乳酪球的時候，來烘烤椰絲：先將椰絲稍剪碎一下，平鋪在烤盤中，放入120度預熱好的烤箱中層，只開上火，中途需要用器具翻動一下椰絲，使其受熱上色更均勻，直到烤成淡金黃色即可出爐，放在通風的地方自然冷卻。

5、將冷藏好的乳酪球搓成規整的圓形，放入裝有椰絲的碗中，將乳酪球均勻的沾滿椰絲，蔓越莓椰絲乳酪球就做好了。