蔓越莓核桃意式脆餅

基本介紹

• 中文名：蔓越莓核桃意式脆餅
• 主要食材：低筋麵粉，無鋁泡打粉
• 分類：餅乾，零食，素菜

用料

材料	用量
低筋麵粉	150克
無鋁泡打粉	1/2小匙
鹽	1/8小匙
菜籽油	20克
龍舌蘭糖漿	35克
糖稀	30克
無糖豆漿	30克
蔓越莓乾	30克
原味核桃仁	30克

做法

1. 把蔓越莓乾浸入熱水中1分鐘，待蔓越莓乾變軟後撈出瀝水，把水分擠乾；
2. 低筋麵粉、泡打粉篩入一個大碗中，放入鹽拌勻；
3. 核桃仁搗碎或者用攪拌機攪碎，和蔓越莓乾一起放入粉的混合物中；
4. 菜籽油、龍舌蘭糖漿、糖稀、豆漿放入一個碗中，混合均勻，倒入大碗中和粉的混合物中，攪勻後用手揉成一個略光滑麵團（不用揉太久），做成厚1厘米，長20厘米左右的長方體狀；