蔓越莓抹茶曲奇餅

基本介紹

• 中文名：蔓越莓抹茶曲奇餅
• 主要原料：低粉，黃油，糖粉，全蛋液，蔓越莓，抹茶粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫

原料

主料

低粉、黃油、糖粉、全蛋液

輔料

蔓越莓、抹茶粉

做法

1.黃油放置室溫回軟，切小粒狀。
2.低粉、抹茶粉過篩到黃油里。如果沒有低粉，也可以用普通麵粉和玉米澱粉代替，麵粉與澱粉比例是4：1 。
3.加入糖粉，將其混合，用手揉合到麵包糠狀。
4.加入全蛋液，揉合。
5.蔓越莓乾切成顆粒狀（太大不好操作），加入麵團里混合均勻。
6.然後將麵團揉成長方體，放入冰櫃冷凍1小時後，拿出切片。
7.烤箱預熱165℃，烤至表面微金黃即刻，一般15~20分鐘，視乎餅乾切的厚度。