蔓越莓優酪乳戚風蛋糕

基本介紹

• 中文名：蔓越莓優酪乳戚風蛋糕
• 主要食材：材料（17CM），蛋黃
• 分類：戚風蛋糕，蔓越莓優酪乳戚風蛋糕，烘焙，蛋糕

用料

材料	用量
材料（17CM）
蛋黃	3個
砂糖	80g
色拉油	40ml
檸檬汁	1小勺
優酪乳	80g
低筋麵粉	80g

做法

1. 在容器里放入蛋黃與砂糖的1/3，用打蛋器打至變色發淺黃。分幾次加入色拉油攪拌，最後加入檸檬汁和優酪乳混合均勻。
2. 蔓越莓乾上撒上一層低筋麵粉（分量外），用篩網將多餘的粉灑落乾淨。這樣可防止蔓越莓乾沉入麵糊底。
5. 將2的蔓越莓乾加入麵糊中，橡皮刀輕柔拌勻。
7. 烤箱170度預熱。170度烤制35-45分鐘。（依個人烤箱溫度而調整，最後可用竹籤插一下看看烤熟沒有）
8. 烤好後立刻倒扣在杯子上，涼透後劃圈脫模。