蔓越莓乳酪麵包圈的主要食材是高筋麵粉,低筋麵粉。
基本介紹
- 中文名:蔓越莓乳酪麵包圈
- 分類:麵包
- 主要食材:高筋麵粉,低筋麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 160g |
低筋麵粉 | 40g |
細砂糖 | 12g |
鹽 | 3g |
奶粉 | 6g |
乾酵母 | 5ml |
牛奶 | 95g |
雞蛋 | 50g |
黃油 | 10g |
蔓越莓乾 | 30g |
乳酪 | 50g |
做法
1. 所有材料除了黃油、蔓越莓乾和乳酪全部混合在一起揉成麵團 | |
5. 用手掌將麵團中的空氣排出,分成4份揉圓,蓋上保鮮膜醒發15分鐘 | |
7. 把麵團擀成長條後,將乳酪鋪在麵團一側 | |
10. 表面篩一層高筋麵粉裝飾 | |
11. 上下火180度,烘烤15分鐘 |