蔓越橘布朗尼蛋糕是一道由麵粉 75克、不加糖的可可粉等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蔓越橘布朗尼蛋糕
- 材料：麵粉 75克、不加糖的可可粉 75克
- 配料：小蘇打粉 1/4茶匙、鹽 1/4茶匙
- 關鍵：烤箱預熱至175℃（350℉）
準備材料：
麵粉 75克、不加糖的可可粉 75克、發酵粉 1茶匙、小蘇打粉 1/4茶匙、鹽 1/4茶匙、黃砂糖 150克、幼滑花生醬 64克，約4湯匙、淡味橄欖油 3湯匙、大雞蛋 1個、香草精 2茶匙、核桃 75克，切碎、蔓越橘（小紅莓）乾或櫻桃乾 38克、低甜度朱古力 28克，切碎。
製作方法：
1、烤箱預熱至175℃（350℉）。給20厘米見方的金屬烤盤略塗些油。取一張蠟紙，把麵粉、可可粉、發酵粉、小蘇打粉和鹽倒在上面，拌勻。
2、用電動攪拌器拌勻砂糖、花生醬、橄欖油和雞蛋，然後加入香草精。慢慢拌入麵粉混合物、核桃、蔓越橘和朱古力。
3、烘烤25到30分鐘，用牙籤插入麵團中央，拔出時應該不黏麵糊，但帶少許碎屑。連烤盤一起放在網架上，冷卻後切成8塊。
