蓯蓉花生燉鳳爪

蓯蓉花生燉鳳爪是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蓯蓉花生燉鳳爪
• 主料：鳳爪
• 輔料：花生、肉蓯蓉、薑片
• 調料：鹽、米酒

烹製方法

1、將鳳爪過開水燙一下取出，肉蓯蓉用米酒浸泡片刻；

2、將鳳爪、花生、肉蓯蓉和米酒、薑片一起放入鍋中，倒入適量冷水，燉40分鐘即可，開蓋後加鹽、米酒調味。

菜品特點

湯鮮清爽，營養豐富。