蓮藕馬蹄蒸肉

蓮藕馬蹄蒸肉，採用肥瘦豬肉為主料，口味較甜。

基本介紹

• 中文名：蓮藕馬蹄蒸肉
• 主要食材：肥瘦豬肉
• 口味：甜
• 調料：鹽         

食材明細

肥瘦豬肉 500g

蓮藕馬蹄蒸肉

蓮藕 400g

馬蹄 100g

鹽 適量

生抽 適量

白糖 兩小勺

酒 少許

製作方法

1豬肉買來後在市場就著打成肉泥（自已在家剁也行，但很費工夫，我一般都在外面加工好）。 2這是蓮藕和馬蹄，今天為了拍照片，所以就拿回家自已剁，但是以往的話我都是在外面把它們和豬肉一起攪碎的。 3將剁好的馬蹄和蓮藕和肉泥一起加入鹽、生抽、酒、糖攪拌均勻醃製半小時後上鍋蒸，大火燒開後轉中火蒸二十分鐘即可。