蓮藕羊肉丸子

蓮藕羊肉丸子是一道菜品，主要製作材料有羊肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜、青蒜。

基本介紹

• 中文名：蓮藕羊肉丸子
• 主要原料：羊肉餡，蓮藕
• 調料：生抽、胡椒粉、白酒、香油
• 口感：香嫩

原料：

羊肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜、青蒜。

調料：

生抽、胡椒粉、白酒、香油。

做法：

1、 青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒；

2、 羊肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻；

3、 羊肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可；

4、 手上沾少許水或者油，將羊肉餡做成小丸子；

5、 鍋中放少許油放入小丸子煎熟；

6、 鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調味，小火入味，大火收汁，出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可。