基本介紹 中文名：蓮藕牛筋煲主要食材：蓮藕、牛仔筋調料：八角、花椒、乾辣椒、姜工藝：煮、燉 主料蓮藕 1根 牛筋仔 2根調料八角 1個 花椒 1小把乾辣椒 3根 姜 5片做法步驟1牛筋洗淨，在高壓鍋內放入各種香料和佐料2再加入料酒，高壓1個半小時，將牛筋煮爛3煮爛後等降溫了，取出牛筋4牛筋切成小段，備用5蓮藕洗淨削皮，切成滾刀塊，備用6將蓮藕和牛筋一併放入砂鍋中，把高壓鍋中煮牛筋的汁水倒入，再加入水稍微沒過食材7大火煮開後轉中小火，煨燉半小時，收汁即可上桌食用
