蓮藕木耳燜排骨

蓮藕木耳燜排骨是一道以肋徘、蓮藕等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蓮藕木耳燜排骨
• 主要食材：肋徘
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

材料

肋徘300克，蓮藕300克。水發木耳2朵，姜2片，蔥1棵，蒜蓉1茶匙。醃料：生抽1湯匙，白糖1茶匙，老抽、

澱粉、胡椒粉各適量。汁料：蚝油、老抽各1湯匙，植物油、濕澱粉各2湯匙。

做法

1.排骨洗淨切件加脂料胸半小時；蓮藕洗淨切塊。

2.炒鍋候熱用少許油爆香蒜蓉、薑片，放入排骨炒勻，加入適量水炒至七成熟。

3.放入蓮藕同炒至半熟，加入木耳及汁科炒勻，燜煮至入降，撒上蔥花即成。