主要特性：屬於小型肉鵝，羽毛白色，嘴喙和兩腳橘黃色，皮膚淡黃色。喙後基部正上方有橘黃色肉瘤。公鵝頸長，頭上肉瘤較大，呈半球形。母鵝肉瘤較小。
基本介紹
- 中文學名：蓮花白鵝
- 分布區域：江西省蓮花縣。
- 數量：1984年飼養量為10萬羽。
- 類屬：小型肉鵝
種族分部,特徵,
種族分部
蓮花白鵝產地（或分布）：江西省蓮花縣。
數量：1984年飼養量為10萬羽。
特徵
初生重公鵝為101克，母鵝為99克。成年體重公鵝為4.5～5.5千克，母鵝為3.5～4.5千克。
屠宰測定：半淨膛公鵝為84.86%，母鵝為84.01%；全淨膛公鵝為78.93%，母鵝為76.48%。開產日齡250天，年產蛋24枚，蛋重為138克，蛋殼乳白色。公母配種比例1：5～6，種蛋受精率為90%左右。
蓮花白鵝是1982年自然資源調查中發現的一個新品種，經1985年省、地有關專家鑑定，現已列為肉用型優良地方品種。該鵝全身雪白光亮，體軀寬壯，呈長橢圓形。嘴啄和兩足為金黃略帶橘紅色，腳大有蹼。皮膚為淡黃色。頭大，呈短紡錘形，啄扁闊，頸長，尾短，啄後基部正上方有一半球形的金黃色的肉瘤。其飼養特點是：生長快，一般飼養九十日齡，體重可達4。5公斤以上。屠宰後肉質細嫩，肉色鮮艷而帶光澤。抗逆性和適宜性強，遺傳穩定，屬草食性優良品種。
已建立了蓮花白鵝飼養基地，並組建了"蓮花白鵝開發公司"負責經營白鵝養殖、鵝絨加工系列產品的生產。商品價值極佳。
